También

Ajo - Allium sativum


Generalitа


Nombre: Allium sativum
Familia: liliáceas
Nombres comunes: ai, ajo, ajun, aggiu, agliazzu, allu, hudor, scorbo.
Hábitat: solo se cultiva
Partes utilizadas: las bombillas

Ajo - Allium sativum: cultivo de ajo


Cosecha: abril mayo - julio agosto
Almacenamiento: cuelgue los bulbos y séquelos en un lugar seco y bien ventilado.
Propiedades: antiséptico, colagogo, colerético, expectorante, hipotensor, estimulante, tónico, vermífugo.
Uso: interno. infusión, decocción, extracto fluido, tintura. Exterior: aplicar sobre callos y callos que protegen las partes circundantes.
Notas: Ampliamente utilizado en la cocina, excelente saborizante.
Hay muchas variedades de ajo silvestre, los métodos de secado son los mismos, las propiedades y los usos son los mismos. Atención al reconocimiento de estas variedades.
Propiedades: 88 calorías por 100 gr.
Vitaminas contenidas en 100gr B1 = 0.14mg, B2 = 0.02mg, C = 5mg
Sales minerales Fósforo = 63 mg, Calcio = 14 mg, Hierro = 1.5 mg